به انجمن خوش آمدید
نمایش نتایج: از شماره 1 تا 9 , از مجموع 9
  1. #1
    همسفر پایه
    .saye. آواتار ها
    Status : .saye. آنلاین نیست.
    تاریخ عضویت : Jul 2012
    نوشته ها : 183
    تشکر : 105
    تشکر شده 320 بار در 111 ارسال

    پیش فرض .:: آشپزخانه ی گیاهی ::.

    سوپ منسترون (ایتالیایی)



    زمان آماده کردن:۳۰ دقیقه
    زمان پخت: ۵/۲ ساعت
    مقدار: ۶ تا ۸ نفر

    مواد لازم:
    روغن زیتون………………………………… ……….۴قاشق عذا خوری=۲/۱پیمانه
    انغوزه……………………………… …………………۸/۱قاشق چایخوری
    نخود (از شب قبل خیس شده)…………………………..۳/۱پیمانه
    کلم برگ (خرد شده)……………………………………. ۲پیمانه
    گوجه فرنگی (پوست گرفته وخرد شده)……………….۲پیمانه
    آب……………………………………… ……………..۱۲پیمانه
    جو ( از شب قبل خیس شده)…………………………….۲/۱پیمانه
    هویج متوسط(تراشیده وحلقه شده)……………………….۲عدد
    ساقه کرفس(خرد شده)…………………………………..۱ پیمانه
    کدو متوسط(خرد شده)…………………………………..۲ پیمانه
    سیب زمینی متوسط(خرد شده)………………………….۲پیمان ه
    نمک…………………………………… ………………۸قاشق چایخوری
    پودر فلفل قرمز…………………………………… …….۱یا۲/۱قاشق چایخوری
    پنیر پیتزا (رنده شده)یا خامه……………………………۱پیم نه
    جعفری تازه(خرد شده)………………………………….۲ اشق غذا خوری
    دستور تهیه:
    روغن زیتون را در قابلمه مناسبی با حرارت مناسب داغ می کنیم.
    انغوزه را تفت می دهیم ونخود و کلم برگ را در آن می ریزیم و یک دقیقه با حرارت متوسط سرخ می کنیم.
    سپس گوجه فرنگی را به آن اضافه می کنیم وسرخ می کنیم .
    آب و جو را به آن اضافه می کنیم وحرارت را زیاد کرده و وقتی آب جوش آمد در قابلمه را می گذاریم و شعله را کم می کنیم تا با حرارت ملایم حدود ۱ساعت یپزد.
    اکنون هویج کرفس کدو سیب زمینی نمک فلفل را اضافه کرده و به پختن ادامه می دهیم تا سوپ جا بیفتد.
    سوپ را از رو ی شعله بر می داریم و پنیر پیتزای رنده شده یا خامه وجعفری تازه خرد شده را به آن اضافه می کنیم وگرم تقدیم می کنیم.
    کانال تلگرام آنوبانینی
    برای تهیه یک تن کاغذ 15 اصله درخت سرسبز و تنومند قطع میشود
    .
    نه درصد ( 9٪
    ) از ترکیبات زباله های شهری را کاغذ تشکیل میدهد
    .
    .

    تنها پس از بریدن آخرین درخت ؛ تنها پس از آلودن آخرین رودخانه ؛
    تنها پس از صید
    آخرین ماهی ؛تنها پس از پرواز آخرین پرنده ؛
    تنها آن هنگام سوداگران درمی یابند : پول را نمی توانخورد ؛ پول را نمی توان بخشید ؛ پول را نمی توان نفس کشید ؛ پول را نمی توان زندگی کرد
    . . .

  2. 3 کاربر مقابل از .saye. عزیز به خاطر این پست مفید تشکر کرده اند.

    gfattah (01-07-2013), smtj (14-04-2013), کیومرث داریان (02-07-2013)

  3. #2
    همسفر پایه
    .saye. آواتار ها
    Status : .saye. آنلاین نیست.
    تاریخ عضویت : Jul 2012
    نوشته ها : 183
    تشکر : 105
    تشکر شده 320 بار در 111 ارسال

    پیش فرض

    خورش قورمه سبزی گیاهی



    مواد لازم براي 4 نفر:
    سبزي قرمه خرد شده (تره- جعفري- شنبليله- گشنيز و اسفناج) نيم كيلو
    گرد ليمو، نمك، فلفل سياه، زردچوبه به مقدار لازم
    ليمو عماني 4 عدد
    سويا با طعم كبابي 50 گرم
    پياز متوسط يك عدد
    گوجه فرنگي متوسط يك عدد
    لوبيا قرمز 100 گرم
    روغن ذرت به مقدار لازم
    ليموترش تازه يك عدد


    طرز تهيه:
    لوبيا را خيس كرده با مقدار كمي نمك مي پزيم تا آب آن تبخير شود. سبزي را سرخ كرده سپس با كمي نمك و ليمو عماني كه از قبل سوراخ كرده ايد و مقداري آب مي پزيم. بعد سويا را مزه دار كرده و آن را به سبزي اضافه مي كنيم و لوبيا را هم با آن مخلوط مي كنيم. در آخر گرد ليمو را اضافه مي كنيم و مي گذاريم تا خورش جا بيفتد.

    طرز مزه دار كردن سويا: پياز را با رنده ي درشت رنده كرده، در روغن سرخ مي كنيم. كمي زردچوبه به آن اضافه كرده، سپس گوجه ي رنده شده را در آن مي ريزيم و كمي تفت مي دهيم و بعد سويا را اضافه كرده و نمك و فلفل و ساير ادويه ها را در آن مي ريزيم. در آخر آب ليموي تازه به آن اضافه مي كنيم و اجازه مي دهيم سويا با حرارت ملايم بپزد و نرم شود.
    کانال تلگرام آنوبانینی
    برای تهیه یک تن کاغذ 15 اصله درخت سرسبز و تنومند قطع میشود
    .
    نه درصد ( 9٪
    ) از ترکیبات زباله های شهری را کاغذ تشکیل میدهد
    .
    .

    تنها پس از بریدن آخرین درخت ؛ تنها پس از آلودن آخرین رودخانه ؛
    تنها پس از صید
    آخرین ماهی ؛تنها پس از پرواز آخرین پرنده ؛
    تنها آن هنگام سوداگران درمی یابند : پول را نمی توانخورد ؛ پول را نمی توان بخشید ؛ پول را نمی توان نفس کشید ؛ پول را نمی توان زندگی کرد
    . . .

  4. 4 کاربر مقابل از .saye. عزیز به خاطر این پست مفید تشکر کرده اند.

    gfattah (01-07-2013), smtj (14-04-2013), مصطفی شهریاری (11-04-2013), کیومرث داریان (02-07-2013)

  5. #3
    همسفر پایه
    .saye. آواتار ها
    Status : .saye. آنلاین نیست.
    تاریخ عضویت : Jul 2012
    نوشته ها : 183
    تشکر : 105
    تشکر شده 320 بار در 111 ارسال

    پیش فرض

    اسموتی لیمو










    مزایا: کمک به هضم غذا، کاهش فشار خون و جلوگیری از ایجاد چین و چروک


    مواد لازم:
    آب یک و نیم عدد لیمو ترش
    2 عدد سیب سبز
    2 عدد پرتقال
    کمی نعنای تازه

    طرز تهیه: آب لیموترش را بگیرید و آن را با تمام مواد و یخ در مخلوط کن بریزید. تا وقتی نرم و یکنواخت شود، مخلوط کنید. با نعنای تازه تزئین کنید.
    کانال تلگرام آنوبانینی
    برای تهیه یک تن کاغذ 15 اصله درخت سرسبز و تنومند قطع میشود
    .
    نه درصد ( 9٪
    ) از ترکیبات زباله های شهری را کاغذ تشکیل میدهد
    .
    .

    تنها پس از بریدن آخرین درخت ؛ تنها پس از آلودن آخرین رودخانه ؛
    تنها پس از صید
    آخرین ماهی ؛تنها پس از پرواز آخرین پرنده ؛
    تنها آن هنگام سوداگران درمی یابند : پول را نمی توانخورد ؛ پول را نمی توان بخشید ؛ پول را نمی توان نفس کشید ؛ پول را نمی توان زندگی کرد
    . . .

  6. 4 کاربر مقابل از .saye. عزیز به خاطر این پست مفید تشکر کرده اند.

    gfattah (01-07-2013), smtj (14-04-2013), مصطفی شهریاری (11-04-2013), کیومرث داریان (02-07-2013)

  7. #4
    همسفر پایه
    .saye. آواتار ها
    Status : .saye. آنلاین نیست.
    تاریخ عضویت : Jul 2012
    نوشته ها : 183
    تشکر : 105
    تشکر شده 320 بار در 111 ارسال

    پیش فرض

    پیتزای وگان (کاملا گیاهی)

    برگرفته از کانون انسان پاک /زمین پاک




















    مواد لازم برای خمیر پیتزا
    :


    3 لیوان آرد سفید گندم
    آب یک لیوان
    روغن مایع (ترجیحا کانولا) نصف لیوان
    یک قاشق غذاخوری خمیرمایه
    یک چهارم قاشق مرباخوری نمک

    طرز تهیه:

    نمک را با آرد مخلوط می کنیم، خمیر مایه را با یک لیوان آب ولرم بخوبی مخلوط کرده و به آرد اضافه می کنیم و در آخر هم روغن را می ریزیم و حسابی مخلوط را ورز میدیم تایکنواخت بشود. اگر هنوز احساس می کنید که به دست می چسبد مقدار کمی آرد به آن اضافه کنید. بعد از اینکه خوب ورز داده شد، حالا باید رویش را بپوشانیم و در جای گرمی قرار بدیم تا وقتی که خمیر ور بیاید و حسابی پف کند. معمولا این حجم خمیر برای دو پیتزای بزرگ یا سه پیتزای متوسط کافی است. بعد از آماده شدن خمیر ته ظرف های پیتزا را کمی چرب می کنیم، خمیرا را با وردنه باز کرده و به اندازه ظرف و ضخامت کمتر از نیم سانتی متر باز می کنیم. بهتر است همیشه خمیر را چند دقیقه یک پخت اولیه بدهیم تا مغزش خام نماند. فر را از قبل با حرارت 175 درجه سانتیگراد گرم می کنیم، بعد خمیر را در طبقه یکی مانده به آخر می گذاریم. باید مراقب باشیم که خمیر خشک نشود و فقط کمی خودش را بگیرد.
    طرز تهیه سس پیتزا:
    شش هفت عدد گوجه درشت را از وسط نصف کرده و رنده می کنیم بطوریکه پوست هاش جدا شوند. گوجه ها را در تابه ریخته و روی حرارت می گذاریم تا آبش کمی کشیده بشود. بعد یک تا دو قاشق روغن مایع اضافه می کنیم، کمی نمک و فلفل (اگر امکان هست، فلفل سیاه را تازه آسیاب کنید که عطرش در پیتزا بماند)، پودر سیر ، پودر آویشن، پودر پاپریکا از هر کدام حدود یک قاشق مرباخوری و مقدار کمی هم پودر ریحان خشک شده بریزید. البته این مقادیر را می توانید بر حسب ذائقه کم و زیاد کنید. حرارت را کم کرده و مواد را بخوبی مخلوط می کنیم تا وقتی که آب گوجه ها کاملا کشیده بشود و جابیفتد.

    طرز تهیه پنیر پیتزای وگان (غیر لبنی): مواد لازم: · 1 تا 2 فنجان آب یا شیر سویا · 1 قاشق غذاخوری ارده · 1 قاشق غذا خوری پودرجو دوسر · 1 قاشق آرد ذرت یا آرد گندم یا آرد سیب زمینی · 1 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش · 1 قاشق غذاخوری روغن مایع گیاهی ترجیحا زیتون یا کانولا · نمک و فلفل به میزان کم · 1 قاشق مرباخوری پودر خردل (اختیاری) · 1 قاشق مرباخوری پودر سیر و پیاز (اختیاری) · 1 قاشق پودر پیاز یا پیاز رنده شده آب گرفته

    طرز تهیه : مواد فوق به جز روغن را در مخلوط کن ریخته و بخوبی مخلوط می کنیم تا یکنواخت بشوند. اگر خیلی غلیظ شد کمی آب اضافه کنید. بعد آنرا در ماهیتابه کوچکی ریخته و مدت کوتاهی با حرارت ملایم می گذاریم تا کمی غلیظ بشود و مرتب هم میزنیم تا ته نگیرد . آخر کار هم روغن را اضافه می کنیم. در اواخر طبخ پیتزا این سس را روی پیتزا ریخته و به آرامی با پشت قاشق یا ترجیحا با دست پخش می کنیم و چند دقیقه در فر می گذاریم تا خودش را بگیرد.

    نوع ساده تر: یک مشت بادام پوست گرفته یا بادام هندی خام را با مقداری آب در مخلوط کن میریزیم تا شیر یکنواختی بدست بیاد. ( برای هر پیتزای یک نفره، ۱۰ عدد بادام + یک لیوان متوسط آب) سپس یک قاشق غذاخوری پودر جو دوسر به ازای مقادیر بالا به آن اضافه کنید . اگر نداشتید و هوس پیتزا کردید بجایش آرد بریزید. بعد هم کمی نمک و فلفل و لیموترش و هر طعم دهنده ای که دوست دارید اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید و مثل مورد قبل روی حرارت کمی غلیظش می کنید و در آخر هم کمی روغن بریزید و ادامۀ مراحل بالا!

    طرز تهیه پیتزا:

    خمیری را که پخت اولیه دادیم از فر خارج کرده و رویش را با سس مخصوص می پوشانیم. برای مواد داخل پیتزا از هر ترکیب و طعمی که دوست دارید استفاده کنید، مثلا قارچ، فلفل دلمه ای های مختلف، ذرت پخته شده ،پیاز، زیتون، کلم بروکلی و ورقه های نازک کدو و بادمجان، سوسیس و کالباس گیاهی یا می توانید مقداری سویا را با یک قاشق پیاز داغ و کمی نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه مورد علاقتان مزه دار کنید و با قارچ و فلفل روی پیتزا بریزید. تنوع زیادی می توان ایجاد کرد. در آخر هم پنیر پیتزای وگان را رویش بریزید و حدود ده دقیقه تا یک ربع دیگر در فر بگذارید تا آماده بشود. قبل از خارج کردن پیتزا حتما با چنگال از مغز پخت بودن نان پیتزا مطمئن شوید.

    کانال تلگرام آنوبانینی
    برای تهیه یک تن کاغذ 15 اصله درخت سرسبز و تنومند قطع میشود
    .
    نه درصد ( 9٪
    ) از ترکیبات زباله های شهری را کاغذ تشکیل میدهد
    .
    .

    تنها پس از بریدن آخرین درخت ؛ تنها پس از آلودن آخرین رودخانه ؛
    تنها پس از صید
    آخرین ماهی ؛تنها پس از پرواز آخرین پرنده ؛
    تنها آن هنگام سوداگران درمی یابند : پول را نمی توانخورد ؛ پول را نمی توان بخشید ؛ پول را نمی توان نفس کشید ؛ پول را نمی توان زندگی کرد
    . . .

  8. 4 کاربر مقابل از .saye. عزیز به خاطر این پست مفید تشکر کرده اند.

    gfattah (01-07-2013), smtj (14-04-2013), مصطفی شهریاری (11-04-2013), کیومرث داریان (02-07-2013)

  9. #5
    همسفر پایه
    .saye. آواتار ها
    Status : .saye. آنلاین نیست.
    تاریخ عضویت : Jul 2012
    نوشته ها : 183
    تشکر : 105
    تشکر شده 320 بار در 111 ارسال

    پیش فرض

    طرز تهیۀ سیتان وگان (جایگزین گیاهی گوشت)



    سیتان یک گوشت گندم است، که همان پروتئین گندم می باشد که از گندم گرفته شده و برای درست کردن یک گوشت جایگزین بکار می رود. مواد لازم : خمیر: آرد گلوتن 5 فنجان پودر سیر 3 قاشق سوپخوری پودر پیاز 3 قاشق سوپخوری ریحان خشک 2 قاشق سوپخوری تاماری یا سس سویا 3/1 فنجان مایعات: آب 5 فنجان اسانس دود مایع: 1 قاشق چایخوری، اگر هم نبود اشكالی نداره و این تنها به طعم بهترش كمك می كند عصاره: تاماری یا سس سویا 1 فنجان شیرۀ قند 3 قاشق سوپخوری (شربت ذرت) آب حدود 6 لیتر قارچ، پیاز یا هر نوع سبزیجات دلخواه در حد لازم (فقط جهت طعم دار کردن سیتان)

    طرز تهیه:

    برای درست کردن مخلوط خشک: در ظرف بزرگی آرد گلوتن را ریخته و پودر سیر، پودر پیاز و پودر ریحان را به آن اضافه نموده، خوب مخلوط کرده تا به طور یکنواخت طعمش پخش شود، البته دقت کنید که آرد گلوتن وقتی با آب مخلوط شود بسیار چسبناک می شود، در نتیجه تا زمانی که لازم نیست با آب ترکیب نکنید. هر ادویه یا طعم دهنده ای که بخواهید می توانید در این مرحله اضافه کنید، سیتان ما هر طعمی که بخواهیم می تواند داشته باشد، طعم جوجه یا هر طعم دیگری.


    4 فنجان آب را در ظرف دیگری بریزید و دو سوم یک فنجان را با آب پر کرده و در یک سوم فنجان باقی مانده را تاماری اضافه کنید. 1 قاشق چای خوری دود مایع را در فنجان آب و تاماری بریزید. سپس فنجان آب و تاماری و برای طعمدار شدن آن دود مایع را در ظرفی که 4 فنجان آب داشتیم بریزید و هم بزنید. مخلوط یا همان خمیر خشک را بردارید، با استفاده از قاشق یک فرو رفتگی در وسط خمیر ایجاد کنید و سپس مایع بالا را در آن بریزید. اگر بخواهیم سیتانیمان نرم شود آب کمتر و اگر بخواهیم تردتر شود آب بیشتری اضافه می نماییم.

    اکنون بعد از مخلوط کردن مایع و مخلوط خشک، خمیرمان را با دست کاملا ورز می دهیم، جهت ورز دادن بهتر است به سمت پایین باشد تا هوای آن خارج شود ، سپس به اندازه های دلخواه برش می زنیم.

    برای درست کردن عصاره، نصف یه قابلمه 12 لیتری را از آب پرکرده ،به آن یک فنجان تاماری، شیره قند یا شربت ذرت خوشه ای و قارچ و پیازمان اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم، نمی خواهیم عصاره ما خیلی شیرین شود و فقط اندکی. ما می خواهیم سیتان ها را در این عصاره بجوشانیم. سیتان وقتی می جوشد تا دو برابر اندازه اش پف می کند. حالا سیتان ها را به قطعات بزرگ یا کوچک برش داده و در این عصاره ریخته در ظرف را بطور کمی نیم باز گذاشته و هر 15دقیقه یکبار هم می زنیم، مدت پخت حدودا 40 تا 45 دقیقه است، تا زمانیکه تکه ها 2 برابر شده و شناور شوند. این غذا به عنوان جانشین گوشت می تواند استفاده شود.





    می توانید تکه های سیتان پخته شده در عصاره را بصورت نازک برش زده و در ساندویچ ها استفاده کنید یا بصورت ضخیم آنرا برش بزنید و بصورت کبابی آنرا بپزید یا بهمراه آرد سوخاری آن را در روغن بصورت کنتاکی سرخ کنید.


    شما می توانید هر تعدادی از انواع مختلف این را دوباره درست کنید؛ می توانید درجه غلظتش را تغییر داده و آنرا سفت تر درست کنید، می توانید آنرا نرم تر و راحت تر برای جویدن درست کنید، به هر روشی که می خواهید می توانید آنرا طعم دار کنید، می توانید رنگ خوراکی داخلش بریزید، چغندرهای مختلف یا چیزهایی از این قبیل تا رنگش را عوض کند. اما به هر روشی که پیش می روید، باید یک دستور تهیه اساسی پایدار داشته باشید تا بتوانید داخلش ریخته و تقریباً هر چیزی را که می خواهید درست کنید.

    توجه:
    اگر می خواهید سیتان شما کمی ترد تر شود، بگذارید کمتر بجوشد و اگر می خواهید کمی نرم تر شود، بگذارید کمی بیشتر بجوشد.

    نکته: تاماری، در تهیه ی این نوع سس به طور عمده از سویا و تنها مقدار کمی گندم استفاده می شود. این نوع سس نسبت به کویکوچی تیره تر بوده و عطر بهتری دارد. این نوع سس را سس سویای اصلی می نامند، چون طرز تهیه آن به سس سویایی که دستورالعمل آن اولین بار از چین به ژاپن آمد، بسیار شبیه می باشد.
    کانال تلگرام آنوبانینی
    برای تهیه یک تن کاغذ 15 اصله درخت سرسبز و تنومند قطع میشود
    .
    نه درصد ( 9٪
    ) از ترکیبات زباله های شهری را کاغذ تشکیل میدهد
    .
    .

    تنها پس از بریدن آخرین درخت ؛ تنها پس از آلودن آخرین رودخانه ؛
    تنها پس از صید
    آخرین ماهی ؛تنها پس از پرواز آخرین پرنده ؛
    تنها آن هنگام سوداگران درمی یابند : پول را نمی توانخورد ؛ پول را نمی توان بخشید ؛ پول را نمی توان نفس کشید ؛ پول را نمی توان زندگی کرد
    . . .

  10. 5 کاربر مقابل از .saye. عزیز به خاطر این پست مفید تشکر کرده اند.

    gfattah (01-07-2013), Shahram (01-07-2013), smtj (14-04-2013), کیومرث داریان (02-07-2013), دلوار (15-04-2013)

  11. #6
    همسفر پایه
    .saye. آواتار ها
    Status : .saye. آنلاین نیست.
    تاریخ عضویت : Jul 2012
    نوشته ها : 183
    تشکر : 105
    تشکر شده 320 بار در 111 ارسال

    پیش فرض

    نان ضخیم عدس










    مواد لازم برای 4 تا 6 نفر:


    2 فنجان آب
    1 فنجان عدس (خیس خورده)
    2 قاشق غذا خوری تخم کتان آسیاب شده + 4 قاشق غذا خوری آب
    1 عدد پیاز متوسط، ریز شده
    1 قاشق چای خوری روغن زیتون
    1 فنجان جو پرک
    1 فنجان سس گوجه فرنگی
    1 قاشق چای خوری پودر سیر
    1 قاشق چای خوری ریحان خشک شده
    1 قاشق چای خوری جعفری خشک شده
    نصف قاشق چای خوری نمک
    یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه
    2 قاشق غذا خوری کچاپ
    طعم دهنده های دیگر (اختیاری): کمی سس خردل

    طرز تهیه:
    آب را بجوش آورید. عدس ها را اضافه کنید و بگذارید 25 تا 30 دقیقه آهسته بجوشند، تا وقتی که عدس ها نرم شوند و آب تبخیر گردد. در آخر جو را اضافه کنید تا با عدس کمی بپزد و نرم شود، سپس آب اضافی را دور بریزید و عدس و جو را در دستگاه غذا ساز ریخته و کمی مخلوط کنید تا له شوند و بگذارید خنک شود. (نیازی خیلی له شوند، فقط کمی کوچک شوند تا مخلوط در پایان بتواند بهتر بهم بچسبد)
    تخم کتان و آب را باهم مخلوط کنید و بگذارید برای 15 دقیقه باقی بماند. (این کار اجازه می دهد تا آن چسبناک گردد و بعنوان یک چسباننده عالی بجای تخم مرغ بکار خواهد رفت.)
    پیاز را در روغن در یک تابه روی حرارت متوسط سرخ کنید. برای 5 دقیقه یا تا زمانی که پیاز نیمه شفاف گردد، بپزید.
    پیاز را در عدس و جو ریخته و هم بزنید تا مخلوط شوند. مخلوط تخم کتان، سس گوجه، سیر، ریحان، جعفری، نمک، و فلفل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
    آنرا با قاشق در قالب نان صبحانه که از قبل کمی چرب کرده اید، بریزید. روی آن را با پشت قاشق صاف کنید. رویش کچاپ و سس های دلخواه خود را بریزید.
    در فر در دمای 350 درجه به مدت 45 دقیقه بپزید تا وقتی که روی نان خشک، سفت و قهوه ای طلایی شود. بگذارید در قالب برای 10 دقیقه خنک شود. یک چاقوی تیز را دور لبه ها بکشید تا آن را از قالب در آورید و در بشقاب سرو بگذارید. اگر خواستید می توانید دوباره رویش سس بریزید.



    کانال تلگرام آنوبانینی
    برای تهیه یک تن کاغذ 15 اصله درخت سرسبز و تنومند قطع میشود
    .
    نه درصد ( 9٪
    ) از ترکیبات زباله های شهری را کاغذ تشکیل میدهد
    .
    .

    تنها پس از بریدن آخرین درخت ؛ تنها پس از آلودن آخرین رودخانه ؛
    تنها پس از صید
    آخرین ماهی ؛تنها پس از پرواز آخرین پرنده ؛
    تنها آن هنگام سوداگران درمی یابند : پول را نمی توانخورد ؛ پول را نمی توان بخشید ؛ پول را نمی توان نفس کشید ؛ پول را نمی توان زندگی کرد
    . . .

  12. 3 کاربر مقابل از .saye. عزیز به خاطر این پست مفید تشکر کرده اند.

    gfattah (01-07-2013), Shahram (01-07-2013), کیومرث داریان (02-07-2013)

  13. #7

    NedaAtaollahi آواتار ها
    Status : NedaAtaollahi آنلاین نیست.
    تاریخ عضویت : Oct 2010
    محل سکونت : tehran
    نوشته ها : 119
    تشکر : 390
    تشکر شده 278 بار در 101 ارسال

    پیش فرض

    قيمه گياهي

    مواد لازم :
    لپه پخته شده
    پياز
    سويا
    رب
    ليمو عماني
    ادويه هفت قلم
    فلفل
    گلپر
    زعفران
    نمك

    ابتدا پياز را سرخ كرده و سپس به آن سويا را كه قبلا به مدت چند دقيقه در آب خيسانديم اضافه ميكنيم و تفت ميدهيم تا جايي كه رنگ سوياها تغيير كند
    بعد لپه هاي پخته شده را به همراه رب و نمك و ادويه هفت قلم و كمي گلپر و فلفل اضافه ميكنيم و دست آخر به انداز چند ليوان آب و كمي زعفران كوبيده شده به مواد اضافه مي كنيم . بعد از اينكه مايع خورش كاملا جوشيد شعله زير ان را كم نموده و ميگذاريم به مدت يك ساعت بپزد ده دقيقه قبل از اينكه خورش آماده شود ليمو عماني را به آن اضافه مي كنيم .
    آخر سر با توجه به سليقه ي خودتان سيب زميني سرخ كرده و يا بادنجان سرخ كرده را به خورش اضافه كنيد .


    كوكو سيب زميني گياهي بدون تخم مرغ


    موادلازم

    سيب زميني
    پياز
    آرد لپه يا آرد گندم
    نمك
    فلفل
    گلپر
    كمي سبزي كوكو

    ابتدا سيب زميني و پياز را رنده مي كنيم و سپس مقدار كمي سبزي كوكو و نمك و فلفل و گلپر را به آن اضافه ميكنيم و در آخر به مقدار بسيار كمي آرد براي انسجام مواد كوكو به آن اضافه ميكنيم . دقت داشته باشيد كه آرد زياد نريزيد چون كه طعم كوكو را تلخ مي كند .
    در اين مرحله مواد را خوب با هم مخلوط ميكنيم و مواد كوكوي ما آماده طبخ مي باشد .

  14. 3 کاربر مقابل از NedaAtaollahi عزیز به خاطر این پست مفید تشکر کرده اند.

    gfattah (01-07-2013), Mehdi (01-07-2013), Shahram (01-07-2013)

  15. #8

    NedaAtaollahi آواتار ها
    Status : NedaAtaollahi آنلاین نیست.
    تاریخ عضویت : Oct 2010
    محل سکونت : tehran
    نوشته ها : 119
    تشکر : 390
    تشکر شده 278 بار در 101 ارسال

    پیش فرض

    خوراك بادنجان

    مواد لازم

    پياز داغ
    فلفل دلمه اي
    قارچ
    بادنجان
    نمك و ادويه
    گوجه فرنگي

    طرز تهيه :

    ابتدا بادنجان ها نمك زده و توي روغن سرخ كنيد قبل از اينكه بادنجانها كاملا سرخ و پخته شود فلفل دلمه اي و قارچ را در كنار آن سرخ كنيد وقتي كه تركيب هر سه آنها يعني بادنجان ، فلفل دلمه اي و قارچ كاملا سرخ شد پياز داغ را به همراه كمي ادويه به آن اضافه كنيد درب ظرف را بگذاريد و شعله گاز را بسيار كم كنيد بگذاريد با حرارت ملايم همه مواد كمي بپزد . در صورت تمايل ميتوانيد در كنار مواد بالا گوجه فرنگي هم سرخ كنيد و به آن اضافه كنيد .
    اين غذا با طرز تهيه بسيار ساده و خوش طعم مي باشد .
    معمولا تركيب فلفل دلمه اي و قارچ طعم بسيار خوبي به غذاهاي مختلف مي دهد


  16. 3 کاربر مقابل از NedaAtaollahi عزیز به خاطر این پست مفید تشکر کرده اند.

    gfattah (01-07-2013), Mehdi (01-07-2013), جواد شریعتی (01-07-2013)

  17. #9

    NedaAtaollahi آواتار ها
    Status : NedaAtaollahi آنلاین نیست.
    تاریخ عضویت : Oct 2010
    محل سکونت : tehran
    نوشته ها : 119
    تشکر : 390
    تشکر شده 278 بار در 101 ارسال

    پیش فرض

    يه ساندويچ بسيار ساده و خوشمزه براي سفر


    مواد لازم

    قارچ
    فلفل دلمه اي
    چيپس
    يك قاشق غذا خوري رب گوجه فرنگي
    نمك و ادويه
    پياز داغ
    سس مايونز
    نان باگت يا نان تافتون


    طرز تهيه :

    قارچ خرد شده و فلفل دلمه اي خرد شده و پيازنگيني و رب و نمك و ادويه را همگي با هم مخلوط كرده و در روغن سرخ ميكنيم . بعد از سرخ شدن شعله را كم كرده و مي گذاريم به مدت 15 دقيقه بپزد . وقتي مواد آماده شده آن را در نان باگت به همراه چيپس و سس مايونز ساندويچ ميكنيم .
    به همين سادگي
    به همين خوشمزگي

  18. 5 کاربر مقابل از NedaAtaollahi عزیز به خاطر این پست مفید تشکر کرده اند.

    Armin (01-07-2013), gfattah (01-07-2013), Mehdi (01-07-2013), Shahram (01-07-2013), جواد شریعتی (01-07-2013)


 

کلمات کلیدی این موضوع

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •